Lors des soirées et des fêtes en tout genre, on rencontre souvent un barman. Toutefois, les événements ne sont pas les seuls terrains de jeu du barman. On l’aperçoit également dans un établissement de restauration. En tout cas, le métier de barman requiert du savoir-faire. De ce fait, il est nécessaire de se former.
Zoom sur les compétences d’un barman
Les métiers de la restauration sont très diversifiés. Le travail de barman fait partie des emplois les plus intéressants de ce secteur. En effet, il est toujours fascinant de regarder un barman préparer un cocktail. On se demande également comment il arrive à mélanger les saveurs pour créer une boisson unique et délicieuse. Tout cela fait partie des savoir-faire d’un barman. C’est-à-dire, bien connaître les boissons et savoir les mélanger entre eux. Mais travailler dans un bar demande davantage de compétences. En effet, un barman se doit d’être bien organisé. Les bouteilles et les ustensiles doivent, effectivement, être bien rangés. Ceci afin de gagner du temps dans le service. Sans oublier que travailler dans un endroit en désordre n’est pas bénéfique, en plus de donner une mauvaise image.
Devenir barman, c’est également savoir s’adapter à différents milieux. Effectivement, une soirée d’entreprise ne se déroule pas de la même manière qu’un mariage. Pourtant, un barman peut intervenir dans ces deux types d’événements. Il doit, de ce fait, être polyvalent. Il est important de préciser qu’un barman est aussi chargé de la gestion du bar. Cela signifie qu’il doit s’occuper de gérer les stocks et les commandes. Il doit également recevoir les produits et vérifier qu’ils sont conformes aux commandes. Puisque l’hygiène est très importante, le barman doit aussi faire en sorte de garantir la propreté des lieux et des matériels divers. Aussi, une des raisons pour lesquelles on apprécie un barman est son côté chaleureux. C’est également un professionnel à l’écoute de ses clients.
Devenir barman : comment procéder ?
Le métier de barman peut s’exercer de diverses manières. Effectivement, il est possible de travailler dans un établissement de restauration. Il est également possible d’ouvrir sa propre affaire et offrir ses services pour les événements. Mais avant cela, il est utile d’acquérir les compétences nécessaires. Avoir du savoir-faire est essentiel dans le métier de barman. Aussi, on n’est pas obligé de disposer d’un diplôme pour accéder à ce genre d’emploi. Toutefois, avoir un CAP restaurant ou un CAP service en brasserie constitue toujours un avantage.
Il est également possible de suivre une formation barman pour être à la hauteur. Pour ceux qui n’ont aucune expérience dans le domaine, il est possible de suivre une formation pour débutant. C’est l’occasion d’apprendre la présentation et l’emploi des matériels utilisés dans un bar. Cela inclut également les équipements spécifiques, comme le verre à mélange et le shaker. La formation permet également d’apprendre les attitudes et les codes de préparations qu’un barman doit maîtriser. D’autres formations sont également accessibles pour les plus expérimentés. De toute manière, une formation est toujours l’occasion de profiter d’une expérience unique avec des personnes qui partagent la même passion.
